一則關(guān)于“4小時(shí)不洗碗等于吃毒”的傳聞，讓眾多的“泡碗一族”心生憂(yōu)慮，事實(shí)真如傳聞那么嚇人嗎?

「食器を4時(shí)間洗わなければ毒を食べるようなもの」という噂により、食器を放置しがちな多くの人が懸念を募らせている。実際にそれほど恐ろしいことなのだろうか。

這種說(shuō)法的依據(jù)主要有兩點(diǎn)：其一，細(xì)菌在進(jìn)入新環(huán)境后，1-4小時(shí)為適應(yīng)期，繁殖較慢，而4小時(shí)后則進(jìn)入快速繁殖期;

この説には主に二つの根拠がある。まず、細(xì)菌が新たな環(huán)境に入ってから1?4時(shí)間は適応期で、繁殖が遅いが、4時(shí)間後には急速な繁殖期に入る。

其二，碗里留有的豐富油脂等為細(xì)菌的滋生、繁殖都提供了良好的環(huán)境與營(yíng)養(yǎng)，像常見(jiàn)的如變形桿菌、沙氏門(mén)菌等易導(dǎo)致腸道疾病的微生物，就很容易在泡碗環(huán)境中滋生。

次に、食器に殘された豊富な油脂などが、細(xì)菌の発生?繁殖に良好な環(huán)境と栄養(yǎng)を與える。プロテウス菌やサルモネラ菌など腸疾患を起こしやすい微生物は、水に浸された食器の中で繁殖しやすい。

實(shí)際上，致病菌需要達(dá)到一定數(shù)量才會(huì)造成中毒感染的危害。我們?cè)谙赐霑r(shí)，除了用清水沖洗等，還會(huì)使用洗潔精等清潔用品，這些清潔用品一般都有一定的殺菌功能，能幫助殺滅一定的細(xì)菌，致病菌達(dá)不到一定量，人體又有比較強(qiáng)大的免疫力，也就不容易引發(fā)中毒感染。

実際には病原菌が病気を引き起こすためには、一定の數(shù)に達(dá)しなければならない。私たちは食器洗いをする時(shí)に、水で洗浄するほか洗剤などを使用する。これらの用品には一定の殺菌効果があり、ある程度の細(xì)菌を殺すことができる。これにより病原菌がある程度の數(shù)に達(dá)しなくなり、人體にも高い免疫力があるため、中毒?感染しにくくなる。

其次，并不是細(xì)菌就一定有危害。

次に、細(xì)菌のすべてが有害というわけではない。

細(xì)菌也分類(lèi)，像變形桿菌就屬于無(wú)害菌，而像沙氏門(mén)菌雖會(huì)在泡碗的過(guò)程中產(chǎn)生，但速度較慢，因其最適繁殖溫度是37℃，換句話(huà)說(shuō)，自來(lái)水并不是優(yōu)良的繁殖生長(zhǎng)環(huán)境。

細(xì)菌にも分類(lèi)があり、例えば、プロテウス菌は無(wú)害である一方で、サルモネラ菌は食器を水に浸すと発生するが、そのペースは遅い。繁殖に最適な溫度が37度であることから、水道水は優(yōu)れた繁殖?成長(zhǎng)環(huán)境とは言えない。

由此可見(jiàn)，4小時(shí)不洗碗等于“吃毒”并不完全可信。但這并不是說(shuō)囤積碗是好事，有害菌滋生太多或是清潔不徹底，還是會(huì)“病從口入”，建議吃完飯后及時(shí)清洗碗。

そのため4時(shí)間食器を洗わなかったからといって、毒を食べるようなものという説を完全に信じるわけにはいかない。だからと言って、これは食器を放置しておくのが良いということではない。有害な菌が増え過(guò)ぎれば、あるいは十分に洗わなければ口から體內(nèi)に入る。食後ただちに食器を洗うことをおすすめする。