5月12日-18日是全民營養(yǎng)周。相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：2012年我國城鄉(xiāng)居民平均每標準人日蔬菜的攝入量為269.4克，與2002年相比，總體平均蔬菜攝入量下降，尤其是農(nóng)村居民減少了29.5克；城鄉(xiāng)居民平均每標準人日水果的攝入量為40.7克，處于較低水平。

5月12日から18日は中國の全國民に栄養(yǎng)摂取を呼び掛ける「全民栄養(yǎng)週間」。関連調(diào)査データによると、2012年、中國都市?農(nóng)村部住民1人の1日あたりの平均野菜摂取量は269.4グラムで、2002年に比べ全體的に減少した。特に、農(nóng)村部住民の摂取量は29.5グラム減少した。また、都市部住民1人の1日あたり平均果物摂取量は40.7グラムと、かなり低レベルだった。

今年全民營養(yǎng)周的主題為“合理膳食、天天蔬果、健康你我”。中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長馬冠生建議，應(yīng)保證餐餐有蔬菜，天天有水果，一個人每天應(yīng)該吃夠一斤蔬菜、半斤水果。

今年の「全民栄養(yǎng)週間」のテーマは、「合理的な食事、野菜?果物の毎日摂取、あなたも私も健康に」だ。中國栄養(yǎng)學(xué)會の馬冠生副理事長は、「毎回の食事で野菜を摂取し、毎日果物を食べるように心がけ、1人あたり1日野菜500グラムと果物250グラムを摂取すべきだ」とアドバイスしている。

中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣指出，蔬菜水果為人體提供了每日必需的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、植物化合物等營養(yǎng)物質(zhì)。蔬果攝入不足會提升人群高血壓、心血管疾病、癌癥等發(fā)病率和死亡率。

中國栄養(yǎng)學(xué)會の楊月欣理事長は、「野菜と果物は人體に日々必要なビタミン?ミネラル?食物繊維?フィトケミカルなどの栄養(yǎng)素を提供してくれる。野菜の摂取が不足すると、高血圧?循環(huán)器系疾患?ガンなどの発病率や死亡率が上昇する恐れがある」と指摘した。