以色列初創(chuàng)公司Redefine Meat正式推出首款整塊3D打印牛肉，目前已開始在以色列、德國、荷蘭和英國的部分餐廳供應(yīng)。該公司表示，希望到明年年底，將3D打印人造牛肉業(yè)務(wù)擴(kuò)展到歐洲更多國家，讓其產(chǎn)品覆蓋數(shù)千家餐廳。

イスラエルのスタートアップ企業(yè)Redefine Meatが3Dプリンターでかたまり肉を打ち出した初の3Dプリント人工牛肉を正式に発表した。すでにイスラエルやドイツ、オランダ、英國の一部の飲食店にむけた供給が始まっている。同社は、來年內(nèi)に3Dプリント人工牛肉事業(yè)を歐州のより多くの國で展開し、數(shù)千店で提供すると表明している。

這款植物性人造牛肉混合了大豆、豌豆蛋白、鷹嘴豆、甜菜根、營養(yǎng)酵母和椰子脂肪，制作成類似側(cè)腹牛排的產(chǎn)品。除了外觀逼真外，味道也與牛肉十分相似，贏得了不少業(yè)內(nèi)人士的贊譽(yù)。

同社の植物由來の人工牛肉には、大豆、エンドウタンパク、ヒヨコマメ、ビートルート、栄養(yǎng)酵母、ヤシ脂肪などが含まれ、フランクステーキなどのように調(diào)理される。見た目がリアルなだけでなく、味も牛肉に非常に似ており、多くの業(yè)界関係者から評価されている。