小麥粉で作ったフラットブレッドの「ナン」は、新疆維吾爾自治區(qū)に暮らす各民族の人々にとって欠かせない食品で、中國(guó)伝統(tǒng)の飲食文化の重要な一部でもあり、悠久の歴史を誇り、人々から広く愛(ài)されている。

新疆のナンの食べ方はバラエティに富んでおり、焼いたり、揚(yáng)げたりするほか、肉と煮込んだり、ミルクティーに浸して食べるといった食べ方が定番となっている。

グルメが多様化していくのに伴い、肉をのせたナンやナン月餅、ナン入りビーフンといったようなものまで誕生した。そして今、ナンをコーヒーカップの代わりにした「ナンコーヒー」が観光客の間で人気を集めている。

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2024年8月15日