資料寫真

生鮮食品市場(chǎng)は通常、食材を買い求める場(chǎng)所だが、今では調(diào)理代行サービスを打ち出している市場(chǎng)もある。便利で、お得、かつヘルシーなそのサービスは、近隣の住民やサラリーマンなどの間で人気を集めており、一部の若者や高齢者の「料理が下手」、「面倒くさい」、「やる気が出ない」といった問題を解決している。

深セン市塩田區(qū)のある生鮮食品市場(chǎng)にある牛肉販売店の店主は最近、「シェフ」として客においしい肉料理を提供し、客たちを驚かせている。購(gòu)入した肉を使って牛肉炒めにしてくれるほか、他の材料も加えたい場(chǎng)合は、隣の野菜売り場(chǎng)などで購(gòu)入した野菜も使ってくれる。牛肉販売店は毎日、列ができるほどの大盛況で、市場(chǎng)の「人気店」となっている。この牛肉販売店だけでなく、他にも調(diào)理代行サービスを提供している店もある。同生鮮食品市場(chǎng)の関係責(zé)任者は、「當(dāng)市場(chǎng)は現(xiàn)在、セントラルキッチンを建設(shè)中で、8月中旬にはオープンする計(jì)畫。さらにバラエティに富んだ調(diào)理?加工代行サービスを提供することができるようになる」と説明する。

一部のネットユーザーからは、「これからは、調(diào)理ができないと、野菜を売ることもできない」とユーモラスなコメントが寄せられている。また、一部のネットユーザーによると、これは新手のサービスではなく、早くから調(diào)理?加工代行サービスを打ち出している生鮮食品市場(chǎng)もある。例えば、江西省のネットユーザー「海歌(ハンドルネーム)」は、「私の住んでいる所がまさにそうで、食べたい材料を買って、市場(chǎng)の中にある調(diào)理してくれる店に持っていけば調(diào)理してくれる。晝ご飯も夜ご飯も、好きな材料を選んで、調(diào)理サービス費(fèi)を払えば調(diào)理してもらえる。新鮮なのがメリット」と書き込んでいる。こうした市場(chǎng)の店の店主たちは、市民の胃袋をガッチリ摑んでいると言えるだろう。

資料寫真

上海市の浦東永泰路1988號(hào)にある生鮮食品市場(chǎng)はリニューアルオープンしたばかりで、1年のうちで最も暑い「三伏」の時(shí)期からこの調(diào)理代行サービスを提供し始めた。調(diào)理代行サービスを提供する店の店主?李冬さんは、「調(diào)理代行業(yè)務(wù)を始めて10日ほどになるが、繁盛している。市場(chǎng)內(nèi)の店で買った食材なら、どんな料理を作ってほしいか言ってくれれば、何でも調(diào)理できる。平日の客はほとんどが高齢者と仕事上がりのホワイトカラー。1日當(dāng)たりのオーダー數(shù)は40-50件で、一番少ない日でも30件はある。週末になると、1日當(dāng)たり平均100件以上になる。うちは飲食業(yè)界20年以上の経験があり、ほぼどんな料理でも作ることができる。調(diào)理サービス費(fèi)は6-20元(1元は約20.6円)」と話す。

生鮮食品市場(chǎng)は、調(diào)理代行サービスを歓迎しており、サービスの料金表を準(zhǔn)備している。野菜料理1人前6元、魚や肉と野菜の料理が1人前8元、スペアリブや魚の頭などを使った手の込んだ料理は食材によって異なり、1人前15-20元となっている。

便利、お得、ヘルシーを求める消費(fèi)者のニーズを反映

注目を集める生鮮食品市場(chǎng)の調(diào)理代行サービスについて、あるメディアは、「調(diào)理代行サービス』は、便利、お得、ヘルシーを求める消費(fèi)者のニーズを反映している」とコメントしている。

では、これほど人気となっているのはなぜなのだろうか？価格がレストランよりも安いほか、目の前で食品を洗い、調(diào)理してくれるため、衛(wèi)生的であることを確認(rèn)できるという點(diǎn)も挙げられる。さらに、好みに合わせて、塩を多めに入れてもらったり、酢を多めにしてもらったりして、満足できる味にしてくれる。それはまさに食いしん坊たちの最大の願(yuàn)いではないだろうか。（編集KN）

「人民網(wǎng)日本語版」2024年8月15日