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近日刊出的一項調(diào)查顯示，不吃早餐的人一年可能增重26磅（約22斤）。
這項針對2000名成年人的調(diào)查顯示，45%不吃早餐的人承認他們上午有饑餓感，30%的人抱怨工作沒有激情，14%的人感覺疲勞和煩躁。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，早餐對接下來一天中其他食物的選擇也起到非常關(guān)鍵的作用。
研究人員發(fā)現(xiàn)，那些跳過了早餐了的人在午餐時更有可能吃一些不健康的飲食，其中選擇吃巧克力的概率高出27%，喝碳酸飲料的概率高出10%，吃過早餐的人概率分別只為13%和4%。另外，不吃早餐容易導(dǎo)致人血糖降低，他們往往會吃更多零食來滿足身體所需，因此他們每天可能額外攝入252卡路里的熱量。
營養(yǎng)師稱，如果每日攝入額外的卡路里后，不進行任何體力活動，那么3500卡路里的熱量等于增加了1磅（約1斤）的重量，一年下來，不吃早餐的人就會多增加26英鎊（約22斤）的重量。研究表明：吃早餐可以幫助改善情緒、精力和注意力。吃早餐的人體重更容易控制在正常范圍，一般說來，一份水果或者一杯燕麥片等清淡食物都有助于維持一個早晨的活力。
朝食をとらない人が、1年で26ポンド（約11キロ）太る可能性があることが掲載した記事の調(diào)査で明らかになった。
同調(diào)査は2000人の成人を?qū)澫螭藢g施された。朝食をとらない人の45％が午前中にお腹が空くと回答し、30％が仕事のやる気が出ない、14％が疲れや焦りを感じると報告した。調(diào)査によると、朝食はその日の他の食べ物の選択に対しても、非常に重要な影響を及ぼす。
研究者によると、朝食を抜きにした人は、晝に健康的でない食事を選ぶ傾向がある。そのうちチョコレートを選択する人は27％、炭酸飲料は10％となった（朝食をとる人は13％、4％）。また朝食をとらないことで血糖値が下がるため、おやつを食べて體の需要を満たそうとする。そのため彼らは毎日、252キロカロリーのエネルギーを余計に摂取することになる。
栄養(yǎng)士によると、毎日この余計なカロリーを摂取し體を動かさなければ、3500キロカロリーで體重が1ポンド増えることになる。これを1年続ければ、朝食をとらない人は體重が26ポンド増える計算になる。研究結(jié)果によると、朝食をとることで気持ちを整え、やる気と集中力をつけることができる。朝食をとる人の體は正常な體重を維持しやすい。一般的には、果物やオートミールなどあっさりした食べ物が、朝の活力を維持するのに良いと言われている。
「人民網(wǎng)日本語版」2015年8月17日
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