サンザシを串刺しにして飴がけにした中國北部の伝統(tǒng)菓子、冰糖葫蘆。これのアレンジしたイチゴやブドウ、バナナなどは食べたことがあるという人が多いかもしれない。しかし、スパイシーなつまみの辣條（ラーティアオ）や苦みが特徴のゴーヤー、さらには唐辛子の冰糖葫蘆というのは食べたことがあるのだろうか。このほど、このような個性派冰糖葫蘆がハルビン工程大學(xué)のキャンパスに登場し、たちまち人気者となっている。

まもなく午前11時30分になろうとする頃合い「糖葫蘆お兄さん」の石磊さんが姿を現(xiàn)した。23歳の年から既に4年間、冰糖葫蘆で生計を立てており、気溫が下がり始めると、冰糖葫蘆売りの仕事を始める。最近仕事のシーズンに入ったばかりの彼だが、突然「面白いこと」にチャレンジしたいと思い立った。數(shù)年前、ネット上で見つけたキュウリの冰糖葫蘆を思い出し、自分でも作ってみた結(jié)果、キュウリの爽やかな香りを殘し、甘味も効いていて、なかなかおいしく出來上がった。サンザシやイチゴなどオーソドックスなものと並べると、キュウリは特出して、新しい味にチャレンジしようとする人も少なくなかった。

その後、彼は続々と唐辛子やゴーヤーなどの今までにない新しい冰糖葫蘆を編み出した。その日、販売されていた約200本の冰糖葫蘆のうち、個性的な冰糖葫蘆がわずか10本以下。ピリ辛味のカモの首からわたあめでくるんだ辣條、手羽先、ゴーヤー、それから特別なデザインを施したレッドデリシャスリンゴなど。學(xué)生たちはそばを通ると、ほとんどの人がまず寫真を撮ってから購入する。およそ10分ほどで個性派冰糖葫蘆は2本のみとなった。

「形が美しいが、味はかなり衝撃的なため、多くは作らない。そして客が食べる前にはしっかり注意喚起をする」と石磊さん。食材により、個性派冰糖葫蘆の価格は5元から10元（約80円から160円）とのこと。この冰糖葫蘆を購入するのはほとんどが男子生徒だという。「おいしい。外は甘く、中は辛い！」とピリ辛味のカモの首の冰糖葫蘆を購入した大學(xué)1年生の張くんは食べた後の感想をこう述べた。

「人民網(wǎng)日本語版」2016年11月1日