在經(jīng)歷了3位院士領(lǐng)銜的30名專(zhuān)家2天4輪的鑒評(píng)后，首屆“全國(guó)優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評(píng)”結(jié)果3日在廣州揭曉，中國(guó)大米品種首次有了官方認(rèn)定的“十佳品牌”。國(guó)家水稻良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)組水稻育種首席執(zhí)行專(zhuān)家萬(wàn)建民說(shuō)，此次評(píng)選以國(guó)際有名的優(yōu)質(zhì)大米日本越光米、泰國(guó)茉莉香米為對(duì)照，部分品種的個(gè)別指標(biāo)可媲美這兩個(gè)大米品種。

院士3人が率いる専門(mén)家30人による2日間?4回の品評(píng)を経て、第1回「全國(guó)優(yōu)良稲品種風(fēng)味品質(zhì)品評(píng)」の結(jié)果が3日、広東省広州市で発表された。これにより中國(guó)において初めて米の「10大優(yōu)良品種」を公式認(rèn)定した。國(guó)家水稲良種重大科學(xué)研究共同難関突破チーム水稲育種首席執(zhí)行専門(mén)家の萬(wàn)建民氏によると、今回の審査では世界的にも有名な優(yōu)良品種である日本のコシヒカリやタイのジャスミン米が基準(zhǔn)となっており、一部品種の指標(biāo)のいくつかは、この2品種の品質(zhì)に並んだとしている。

3日下午，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開(kāi)的國(guó)家優(yōu)質(zhì)稻品種攻關(guān)推進(jìn)暨鑒評(píng)推介會(huì)上，“通系933”和“龍稻18”等10個(gè)粳稻品種、“美香占2號(hào)”和“象牙香占”等10個(gè)秈稻品種分別獲得首屆“全國(guó)優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評(píng)”金獎(jiǎng)。

中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部（?。─?日午後に開(kāi)いた國(guó)家優(yōu)良稲品種難関突破推進(jìn)?品評(píng)説明會(huì)において、「通系933」や「竜稲18」、「美香占2號(hào)」、「象牙香占」などの品種が第1回「全國(guó)高品質(zhì)稲品種風(fēng)味品評(píng)」金賞を受賞した。

擔(dān)任秈稻品種鑒評(píng)組組長(zhǎng)的謝華安告訴記者，此次鑒評(píng)主要從光澤度、氣味、適口性等6個(gè)指標(biāo)，對(duì)照專(zhuān)門(mén)購(gòu)買(mǎi)的日本漁昭越光米和泰國(guó)茉莉香米進(jìn)行鑒評(píng)，最后從來(lái)自全國(guó)的75個(gè)優(yōu)質(zhì)品種中分別選出粳米和秈米的“十大優(yōu)質(zhì)品種”。

品種品評(píng)チーム長(zhǎng)を務(wù)めた謝華安氏は取材に対して、「今回の品評(píng)では主につや、香り、風(fēng)味など6つの指標(biāo)が含まれ、特別に調(diào)達(dá)した日本魚(yú)沼産コシヒカリやタイのジャスミン米と比較した。最終的に、全國(guó)の優(yōu)良品種75種から、10大優(yōu)良品種を選び出した」と説明した。

“這些獲獎(jiǎng)品種不僅在光澤度、氣味、適口性等食味指標(biāo)上表現(xiàn)優(yōu)異，且單產(chǎn)都在550公斤以上，兼具好品質(zhì)與高產(chǎn)量的特性?！敝x華安說(shuō)。

そして、「これらの受賞品種はつや、香り、風(fēng)味などの味の指標(biāo)が優(yōu)れており、また単位あたり生産量が550キロ以上で、高品質(zhì)?高生産量の特長(zhǎng)を兼ね備えている」としている。