「修水哨子」を試食する観光客（撮影?熊錦陽）

「哨子」は、江西省九江市修水県に伝わる伝統(tǒng)的な特産料理で、地元の特産品であるヤマイモとサツマイモのデンプンを皮に使い、地域色豊かな具材でできた餡を伝統(tǒng)的な製法で包んで作られている。修水では、「哨子」は春節(jié)（ 舊正月、2025年は1月29日）に欠かせない食べ物であり、家族が集って食卓を囲む際に最初に出される溫かい料理でもある。底が丸く上部が尖ったその形は、「家族円満」と「出世」を象徴している。中國新聞社が伝えた。（編集KM）

「人民網(wǎng)日本語版」2025年1月16日