とても美味しい飲み物なので、遠(yuǎn)く離れた友達(dá)にもぜひ味あわせてあげたいなどと思ったことはないだろうか。慶應(yīng)義塾大學(xué)とシンガポール國(guó)立大學(xué)の科學(xué)者はこのほど、こうした思いを?qū)g現(xiàn)させる味覚伝導(dǎo)裝置を開発した。これで遠(yuǎn)く離れた友人と飲み物を共有できる日が訪れるかもしれない。

実験では、被験者はレモン水に試験棒を入れ、その味と色を記録。その記録を友人宅の特製グラスに入ったお湯に伝送した。グラスに取り付けられている金屬棒は、レモン水の酸っぱさを友人の舌に伝える。電極を用いた味覚には、酸味、甘み、しょっぱさ、苦味が含まれるが、複雑さはそれぞれ異なる。研究者は、利用者が今まで味わったことが無いような魅力的な味を楽しめる裝置を作ろうとしているということだ。

「人民網(wǎng)日本語版」2017年4月27日