據(jù)中國農(nóng)科院最新消息，該院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所谷物加工與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，圍繞玉米淀粉加工副產(chǎn)物——玉米黃粉的高值化利用和功能肽產(chǎn)業(yè)化的技術(shù)難題，歷經(jīng)多年攻關(guān)，形成6項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，用這種玉米“下腳料”制作出可食用指甲油、可食用保鮮膜、醒酒肽等系列產(chǎn)品；并解決了玉米粉加工性差、不易成型等難題，開發(fā)成功純玉米粉主食、飲料、焙烤制品、玉米啤酒等全新營養(yǎng)食品。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院が発表した最新の情報(bào)によると、同研究院農(nóng)産品加工研究所穀物加工?品質(zhì)管理革新チームは、コーンスターチ加工の副産物であるコーングルテンミールの高価値利用及び機(jī)能性ペプチド産業(yè)化の技術(shù)の難題をめぐり、長年の難関突破により6つのコア技術(shù)を形成した。このとうもろこしの副産物を使い、食べられるマニキュア、食べられるラップフィルム、酔い覚め効果のあるペプチドなど一連の商品を作ることができる。また加工しにくく成形しにくいといったコーングルテンミールの難題を解消し、100％コーングルテンミールの主食、飲料、ベーキング製品、コーンビールなどの新たな栄養(yǎng)食品の開発に成功した。

該團(tuán)隊(duì)玉米項(xiàng)目首席、中國農(nóng)科院加工所研究員王鋒解釋，其核心就是從玉米黃粉中耦合分離到玉米黃素和蛋白質(zhì)，再把獲得的醇溶蛋白經(jīng)過溫度、壓力和酶處理，改善其加工性能，制造出目標(biāo)產(chǎn)品。制作出的可食用指甲油、可食用保鮮膜等，不溶于水和酒精，卻能溶于含水酒精，其表面質(zhì)地結(jié)實(shí)、有光澤、抗磨損、抗油脂等，也能高度抗微生物侵襲。按此技術(shù)路線，未來可望開發(fā)出可食用口紅、可食用面膜等日化用品，改寫現(xiàn)有化妝品普遍含重金屬、甲醛等有害物的歷史。

同チームのコーンプロジェクト首席、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院加工研究所研究員の王鋒氏によると、コーングルテンミールからゼアキサンチンとタンパク質(zhì)を抽出し、これによって得られたプロラミンに溫度?圧力?酵素処理を施し、加工性能を改善し、目標(biāo)となる製品を生産する。食べられるマニキュアやラップフィルムなどは、水やアルコールに溶けないが、水を含むアルコールに溶ける。その表面は頑丈で光沢があり、摩耗や油に強(qiáng)く、高い抗菌性を持つ。この技術(shù)マップに基づけば、將來的に食べられる口紅やフェイスパックなどの日用化學(xué)製品も開発できる?；捚筏酥亟饘伽浈邾毳啷ⅴ毳钎谣嗓胜嗓斡泻ξ镔|(zhì)が含まれる歴史が書き直される見込みだ。