最新データによると、1-9月期、中國政府の大規(guī)模な設(shè)備更新と消費(fèi)財(cái)の買い換えという新政策の牽引の下、中國全土の設(shè)備工具?器具購入投資が前年同期比16.4％増となった。重慶を?qū)澫螭趣筏咳〔膜扦?、設(shè)備更新とデジタル化への改造を通して、現(xiàn)地の伝統(tǒng)産業(yè)はモデル転換と高度化を加速させていることが分かった。

重慶には現(xiàn)時(shí)點(diǎn)で、研究開発された火鍋の味が10萬種類以上あり、うち2萬種類以上がオーダーメイドとなっている。そのおいしさの「秘密」は、研究室に並ぶフラスコの中にある。研究者は、中國各地の消費(fèi)者の食習(xí)慣と火鍋の素を組み合わせて、ビッグデータバンクを構(gòu)築し、人工知能（AI）分析を通して、特製の火鍋の素を作り出している。

生産の段階では、デジタル化技術(shù)があちらこちらで活用されている。例えば、乾燥させたトウガラシだけでも、X線による選別を含む5ステップのスマート選別を経て、生産ラインに送られる。また、伝統(tǒng)的な土製鍋に代わって、完全に密封されたリアクターを使い、技術(shù)者が材料に関する情報(bào)をシステムに入力すると、設(shè)備が自動(dòng)で材料を調(diào)合し、加工と生産をしてくれるため、作業(yè)効率が10倍も向上している。約1分で、肉の塊を約100枚に薄切りにし、その薄さは數(shù)ミリとなっている。さらにスマート化された検査の段階では、小數(shù)點(diǎn)以下の精度で検査結(jié)果が提供される。

企業(yè)が自社製品に十分な自信を持つことができる理由は、重慶の伝統(tǒng)産業(yè)におけるスマート化改造への取り組みにある。今年1-8月期、重慶の工業(yè)技術(shù)改造投資額は前年同期比で27.1％増加し、中國全土の平均水準(zhǔn)より16.5ポイントも高かった。重慶は、最も伝統(tǒng)ある火鍋食材加工業(yè)を?qū)澫螭趣筏?、特別グループを立ち上げ、毎年1000萬元（1元は約21.1円）の資金を投じて、企業(yè)がデジタル化への改造を?qū)g施するよう働きかけている。

重慶には現(xiàn)在すでに、デジタル化された工場が1096ヶ所ある。今年1-8月期、工業(yè)の分野では7630臺（セット）の設(shè)備が更新され、一定規(guī)模以上の工業(yè)企業(yè)（年売上高2000萬元以上の企業(yè)）の付加価値額は前年同期比8.3％増だった。（編集KN）

「人民網(wǎng)日本語版」2024年10月22日