青海省西寧市湟中區(qū)にある海亜焜鍋饃饃産業(yè)基地では11月20日、作業(yè)員が小麥粉の生地を捏ねる作業(yè)を進めていた。中國新聞網(wǎng)が伝えた。

「焜鍋饃饃」の製造プロセスは、作業(yè)員が菜種油を混ぜ入れて発酵させた小麥粉の生地に、紅麹?ウコン?香豆粉などを加え、生地を再び捏ね上げて成形し、焼き上げる?！笩j鍋」という名前は、その製造プロセスで使用される獨特な金屬製の型に由來する。海亜焜鍋饃饃産業(yè)基地で生産される「焜鍋饃饃」は、ライブコマース?プラットフォームを通じて、中國國內(nèi)各地に販売されているほか、シンガポールやマレーシアにも輸出されている。産業(yè)基地の擔當者?馬暁明さんによると、毎日平均2千個の「焜鍋饃饃」が生産されており、今年10月の売上は70萬元（1元は約21.4円）を上回ったという。（編集KM）

「人民網(wǎng)日本語版」2024年11月21日