“今年將在美國、加拿大、墨西哥各開設一家蘭州牛肉拉面館，明年開設十家，目標是‘百家’”。6月26日，中美友好城市促進會會長應持榮接受采訪時稱，“要向海外推廣拉面文化，讓北美的年輕人通過拉面進而了解中國?！?/p>

中米友好都市促進會の応持栄?會長は26日の取材に対して、「今年は米國、カナダ、メキシコに、それぞれ蘭州牛肉ラーメン店をオープンさせ、來年にも10店舗を展開する予定。その目標は100店舗だ。海外にラーメン文化をPRし、北米の若者にラーメンを通して中國を理解してもらいたい」と語った。

應持榮口中的蘭州牛肉拉面，被評為“中國十大面條”。他此次來蘭州，代表北美蘭州拉面餐飲文化集團同蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會簽訂了國際友好合作協(xié)議，還與金味德牛肉面文化產(chǎn)業(yè)集團簽訂了意向性合作協(xié)議。今年，將在北美三國各開設一家蘭州牛肉面館，明年開設十家，未來是“百家”。

応會長が語る蘭州牛肉ラーメンとは、「中國10大麺類」の一つに選ばれている。今回、甘粛省蘭州市を訪問した応會長は北美蘭州拉面餐飲文化集団を代表して、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會と國際友好協(xié)力契約に調(diào)印したほか、金味徳牛肉面文化産業(yè)集団との意向性協(xié)力契約に調(diào)印した。今年は米國、カナダ、メキシコにそれぞれ蘭州牛肉ラーメン店をオープンさせ、來年にも10店舗を展開していく計畫で、將來的には100店舗展開を目指している。

根據(jù)協(xié)議，還將成立拉面研究院，進一步對拉面專題研究。

契約では、ラーメン研究院を設立する計畫で、ラーメンをテーマにした研究をさらに進めていくという。

應持榮說，有意邀請好萊塢導演與編劇來蘭州，以美國人的視覺拍一部關于拉面的宣傳片，把這豐富的文化底蘊傳播到海外。

応會長は、「ハリウッドで活躍する映畫監(jiān)督や腳本家を蘭州に招き、米國人の視點からラーメンのPR動畫を作成し、豊富な文化が詰まったラーメンを海外でPRしていく計畫」と意気込む。

“蘭州牛肉拉面價格低廉，營養(yǎng)豐富，是包含面條、牛肉、蔬菜、清湯的速食，加之拉面動作猶如藝術表演?！睉謽s認為，當美國年輕人看到這碗面，會拍照上傳到facebook或者Instagram。

そして、「蘭州牛肉ラーメンは安いだけでなく、麺や牛肉、野菜、スープとその栄養(yǎng)も豊富。さらに、麺を作る作業(yè)は、アートパフォーマンスのようだ。米國の若者がこのラーメンを見たら、寫真を撮り、それをFacebookやInstagramに投稿するだろう」とする。

“聞名不如見‘面’。我專程為一碗面來蘭州，尋找正宗的味道?！睉謽s說，“當下最重要的事，盡自己最大能力讓拉面漂洋過海升級成為‘麥當勞’般的快餐連鎖店?！?/p>

また、「百聞は一見に如かずと言われるように、私も蘭州に本場の味を探しに來た。今一番大切なのは、自分にできることを行い、ラーメンを海外でPRし、マクドナルドのようなファストフードチェーンを作ることだ」と語った。