中國では、クコの実と言えば、乾燥させたクコの実をコップに入れてお湯を注いで飲む人が多い。しかし、このほど取材した寧夏回族自治區(qū)銀川市にある百瑞源殷紅子熟荘園では、そんなこれまでのクコの実に対するイメージを一新するような、クコムースケーキやクココーヒーといった、オシャレなメニューが並んでいた。人民網(wǎng)が報じた。

クコの実のグミ（撮影?梁宏鑫）。

2023年年末の時點で、寧夏回族自治區(qū)には、「寧夏クコ」と「中寧クコ」という2つの地域公用ブランドや有名な企業(yè)ブランド約10ブランド、クコ関連の企業(yè)2755社があるほか、クコの栽培面積は約2萬1667ヘクタール、クコの実の生産量は32萬トン、クコの実の加工転化率は35％、トータル産業(yè)チェーンの総生産高は290億元(1元は約20.1円)、追加工?二次加工される商品は10カテゴリー約120種類に達し、58ヶ國?地域に輸出されている。

クコの実を使ったシンプル食（撮影?梁宏鑫）。

寧夏回族自治區(qū)クコ協(xié)會の郝向峰會長は、「寧夏のクコというブランドを保護し、伝承するためには、新たな競爭の場を発展させ、若者の生活に深く融け込ませ、若者好みのオシャレなお菓子を開発していかなければならない」との見方を示した。（編集KN）

クココーヒー（撮影?梁宏鑫）。

クコの実の瓶詰め（撮影?梁宏鑫）。

クコの実アイス（撮影?梁宏鑫）。

「人民網(wǎng)日本語版」2024年9月10日