2025年の春節(jié)は1月29日。日本では元旦の前に大掃除や買い出しをするが、中國でも春節(jié)を迎えるための伝統(tǒng)的な風習が色々あるのを知っているだろうか？中國には北方エリアを中心に、「忙年歌」や「過年謡」と呼ばれる春節(jié)前の風習を歌ったわらべ歌のようなものがある。広大な中國だけあって、各地の風習も様々だが、今回はこのわらべ歌をベースに、代表的な風習をピックアップし、7回シリーズで紹介していこう！人民網が伝えた。

絞めちゃうし、食べちゃうけど、縁起を擔いでる！

第5回は「宰公鶏（鶏を絞める日）」。舊暦12月27日は中國の多くの地域で、大晦日に食べるための雄鶏を絞める日となっている。ではなぜ雄鶏なのだろうか？中國では古代から雄を「長」とし、「大」と位置付けてきた。そこから、雄鶏は「大鶏」とも稱され、この中國語の発音が「大吉」とほぼ同じ発音になるため、縁起が良いということになった。またより現実的な理由として、雌鶏は卵を生んでくれるので、殺してしまうのはもったいないという説もある。

そしてこの縁起を擔ぎ続けるため、大晦日に鶏料理を食べる場合も、全て食べきってはいけない。必ず「鶏＝吉」を新年まで殘さなければならないからだ。また、必ず丸ごとの鶏で、切り分けてはならないとする地域もある。これも「吉」を切り分けるのは良くないという縁起を擔いでいるのだ。

大晦日から春節(jié)期間中は毎日食卓に並べられる鶏料理?！复蠹工誓辘摔工毪郡幛螐姢に激いzめられた料理と言えるのではないだろうか？ （文?イラスト?玄番登史江）

「人民網日本語版」2025年1月26日