【「辛くないのは嫌」？それとも「辛くても�j(lu┛)丈夫」？】「辛・�─��Z・甘・しょっぱい」の五味の中で、中国の�c��が最も好きなのは「辛」だ。中国の�Q�|料理のうち、「辛さ」トップと��2位は、四川料理と湖南料理。しかし��国�cが地域や���Iを考えず辛い料理を食べすぎると、胃腸が�堙戮忙���され、��高疾��（高�p圧・高脂肪・高�p糖）の引き金となる��「辛いもの好きという性向は変わらない」との思い込みは捨てるべきだ。実際、人は、25日間で、好ましい食�{慣に変えることができる。