英国機械学会（世�cで最も歴史ある機械学術機関、機械学により環境を改��し地球を保護することを主旨としている）はこのほど発表した報告書の中で、世�cで毎�Q�攵�される40億トンの食��のうち、30-50％が無�Gにされていると指�~した。BBCの2013�Q1月10日の報�Oを引��し、�斂浸�報が伝えた。

　�k�陲凌�材は����に加工される�iに無�Gにされている。英国では、小売商が野菜や果�颪鯊�ぶ際に、サイズ・外�茲�不適合な食��を廃棄処分しているが、その量が�Q間160万トンに達する。また����もしくは単純な外�茲量筱�により、30％の食��がスーパーや商��に並べられていないという。

　先進国では、スーパーや商��に並べられた食��の30-50％が、人々の「賞味期限」と「消�J期限」に�瓦垢詬�解不�Bから廃棄されている��「消�J期限」は、この期限を�圓�れば健康を脅かすことを��す��「賞味期限」はより����を�_��したものであり、この期限を�圓�たからといって�~害とは限らず、風味と食感が劣るだけだ。しかし�Hくの消�J�vはその差をよく理解しておらず、�Kくなっていない食��が無�Gにされている。

　また販�任眇諭垢量孛`的な�P入を�任靴討�り、家庭の��要を���vる食��を�P入させている。これらの食��はすぐに食べきれず期限切れとなり、最終的に廃棄されている。

　国連は、世�c人口が2075�Qに約95億人のピークに達すると予�[している。同報告書は、人類の未来の食��の��要を満たしたければ、このような食��を�j量に無�Gにする行為を�Vめる�桔，鮃屬犬襪戮�だと指�~した。�\加を��ける人口、栄養の��要、飲食文化の変化により、世�c食��供給がさらなる圧��に直�Cする��食��と日����の価格はこれを�pけ高�_し、食��を無�Gにする行為が��少するだろう。しかし�Q国���Bは価格高�_による解��を待つのではなく、消�J行為を変える法��を�U定するなど、このような行為に今のうちから�J渉するべきだ��（��集YF）

　「人�c��日本語版」2013�Q1月25日