9日から15日までが春�I(旧��月、今�Qは2月10日)連休となった中国。連休期間中に、親�討簍Э佑蛤堂颪掘�共にごちそうをたらふく食べたという人も�Hいことだろう。ただ、暴飲暴食は健康にさまざまな害を及ぼす。ある報�Oによると、春�I期間中、消化�_�Uの疾��や心臓疾患など、いわゆる「春�I��」の患�vでいっぱいになったという��院も�Hかった。その原因の�Hくが「食べ�圓�」という。中国�E�Q報が報じた。

　中国誌「小康」は2012�Q11月��から12月の初め、�{華�j学(���B)の��介調�h実�x室と共同で、中国��土で、飲食に関する調�hを実施��食��に関して、「味を�_��する」と�v答した人が最も�Hく36.2％だった。中国人が最も好む味は「辛い」だ。

　同雑誌が10�Q、12�Q、13�Qに発表した、中国人が最も好きな味ランキングでも、「辛い」がいずれもトップ。その後に「甘い」、「�e辛い」、「�┐辰僂ぁ廚飛�く。�k��(sh┫)、ワースト1位は「�Zい」だ。

　調�hではさらに、肉の串焼きなどの食��は�k般的に「ジャンクフード」と見られているにもかかわらず、43.0％が「萆�で売っている食��のうち、最も好きで、頻繁に食べる食��」と答えトップの割合だった。また、3位以下も「揚げパン」、「�e・醤��漬け食��」、「マーラータン(串に刺した�aり�颪簗邵擇覆匹���辛スープで煮込んだ屋��料理で、日本のおでんのようなもの)」、「ポテト」と、��っこいものや�e辛いもの、辛いものが並び、中国人は濃い味が好きであることが��されている。

　「濃い味が好き」ということは、実際にはあるものを�堙戮��焼Dすることによって、�咾せ���を求めているということだ。現在、人々の����のペースはますます�]くなっており、食べ�颪忙���を求めるのも、�����屬離好肇譽垢鯣��gさせる��(sh┫)法の1つになっている。���B�W定��院臨�o心理科の�ｱ兔咫Π綮佞�、「厳密に言うと、『辛い』は味ではなく、�X�aによる刺��。この�|の刺��がもたらす痛みは、�N内で機�Δ垢訖牲佚礎�����・エンドルフィンの分泌を�任掘⊃佑没�感を与える。現在、�Hくの人が、食��や��楽を通して、ストレスを発�gすることや夢中になることを求めている。これは�O虐的な��楽�{求��人々は普通の食��では満�Bできなくなり、ぜいたくなものや珍しいものを求めるようになっている。��楽の�Cでも、本やテレビだけでは満�Bできず、音楽ではヘビーメタル、映画でも刺��ある�j作を求めている」と指�~する。