今から10�Q�i、「���B�j(lu┛)学出身�vが���Wで豚肉を売っている」との報�Oが世間を�發錣錣�、���B�j(lu┛)を卒業した陸歩軒という男性が��国的な�~�@人となった。陸��(hu━)と、数�Q後にやはり「���B�j(lu┛)学卒の豚肉販売人」として身を立てた陳����(hu━)が19日、高級豚肉ブランド「壹��(gu┤)土�}」売り場12カ所を���Bにオープンした。陳��(hu━)は、「これまで���Bに進出していなかったのは、豚肉の����レベルが���B�j(lu┛)のレベルに�{い��いていなかったからだ」と語った。���B日報が伝えた。

　陸歩軒��(hu━)は1989�Q、���B�j(lu┛)学中国語学�陲鯊感箸靴晋紂△気泙兇泙平Χ箸鯏勝垢箸靴�。2003�Q、「眼��(d┣)をかけた豚肉屋の社長」として��国に�@を馳せた。陳����(hu━)は、���B�j(lu┛)学���E経済学科を卒業して��めた���B関連機関を��職後、露?d┣)�商、野菜作り、不動�噞、豚肉販売などさまざまな仕��を経�xした。2009�Q、2人の「���B�j(lu┛)卒豚肉販売人」が�}を組んだ。

　19日の早朝、新菉����j(lu┛)���馮�スーパーの���C入り口には、�_さ約125キロの��きた豚が入っている鉄��の�|が��かれ、�O行く人々が野次�[見�颪暴犬泙辰�。これが、陸��(hu━)らが飼育した「壹��(gu┤)土�}」の豚だ。���B�j(lu┛)学出身のエリートが豚肉販売の仕��に��くことは��常ではない。彼らは、「クイズに��解すれば、豚肉を無料でプレゼント！」というキャンペーンを�]ち出して�A�餤劼隆愎瓦魄�いた。クイズの問��は��て、彼らが育てた「壹��(gu┤)土�}」にまつわる��識で、�A�餤劼��R�`を集めると同時に、豚肉を次々と売りさばいた。

　1時間も経たないうちに、スーパー地下2階の「壹��(gu┤)土�}」売り場は、�A�餤劼任瓦辰進屬靴�。陸��(hu━)は、仕�����eで�Oら率先して接客・販売した。ひとりの中�Q��(j┼n)性が、「豚肉100グラムちょうだい！」と言うと、陸��(hu━)は慣れた�}つきで、研がれた包��で豚肉を切った。秤に乗せると、ジャスト100グラムだった。

　普通の豚肉売りとは違い、���B�j(lu┛)卒業�擇稜笋���(sh┫)は極めてち密だ。陳��(hu━)と陸��(hu━)の豚肉売り場では、バラ肉やモモ肉など30�|類以�屬瞭敍�を販売しており、豚�Bも、�i�Bと後ろ�Bを別々に売っている。だが、価格も�Wいとはいえない。最も高価なスペアリブの�霾�は、500グラム49.8元（約800��）と、相場の約2倍する。陸��(hu━)はこれについて、「我々の豚は、広東から輸送している。また、�k般的な飼育期間の2倍の11カ月をかけて育てている。エサは�W��飼料のみで、�j(lu┛)変美味しく、かつ�W��だ」とコメントした。

　���Bでは、彼ら2人の後を�{い、豚肉販売で�k旗揚げようとしている�{�vが100人以�屬い襦�その�Hくは�]�j(lu┛)もしくは�j(lu┛)学学�陲鯊感箸靴討�り、�L外帰国組も相当いる。���^、陳��(hu━)と陸��(hu━)が設立した食肉処理業�vの育成学�髻嵎���学堂」で学んだ。両��(hu━)は豚肉販売業のノウハウを伝えるため、「庖��学堂」を���Bでも開�鬚垢襪海箸鮗�画している。ここでは、豚肉のさばき��(sh┫)、販売、管理に関する��識だけではなく、「販売する時の笑顔」「豚肉を売ると同時に、他の����もお客に薦め、『��ばしくて身��に良い壹��(gu┤)土�}をぜひどうぞ！』と連�}する」などの営業のコツも伝�bする。

　2人は、�Q内に���Bの売り場を30カ所まで�\やし、長期的には400カ所を�`指している。陸��(hu━)は、「これまでの常識から言えば、���B�j(lu┛)学出身�vがこの業�cに入るなど考えられなかった。だが、我々は新たな角度から試みを繰り返してきた。�`まぐるしく変化している今の時代は、職業�茲睚僂錣辰討い�べきだ」との見��(sh┫)を��した。

　19日、新菉����j(lu┛)���馮�スーパーの��内では、「���B�j(lu┛)出身の豚肉販売人」の陸��(hu━)と陳��(hu━)が、�Oら接客し、「壹��(gu┤)土�}」を売りさばいていた��（��集KM）

　「人�c��日本語版」2013�Q10月21日