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2015年9月13日  
 

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新疆の青年が考案した「焼き包子」が人気 餡にはクルミ

人民網(wǎng)日本語版 2015年09月13日11:45

早朝から餡を作り始める阿不都熱西木さん。包子を焼く前に、ナン焼き用の釜に塩水を振る。釜の周りに満遍なく塩水を浸透させる。釜の內(nèi)壁に包子を一つ一つ貼り付ける阿不都熱西木さん。熱さに耐えながら、素手で包子を貼り付けていく。包子をきれいに並べ終えたら、布をかぶせて釜の溫度を急速に上げる。炭火によって包子の色が変わっていく。包子の価格は1つ1元。1日に500個ほど売れるという。お晝時、列に並んで待っていた人たちは、「クルミ焼き包子」を口にすることができた。30分も経たないうちに、60個の包子は売切れてしまった。
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新疆維吾爾(ウイグル)自治區(qū)喀什(カシュガル)地區(qū)葉城(カルギリク)県薩依巴格郷17村の観光地?七仙園景區(qū)で、ウイグル族の青年、阿不都熱西木さんは、「焼き包子(パオズ)」の店を開業(yè)した。他の焼き包子と異なるのは、餡に肉ではなく現(xiàn)地特産のクルミを使用している點で、新しい味が好評を得ている。中國新聞網(wǎng)が伝えた。

阿不都熱西木さんは、自らが考案したこの「クルミ焼き包子」をより多くの人に食べてもらおうと、ネットショップを開設することを考えている。(編集SN)

「人民網(wǎng)日本語版」2015年9月13日

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