廚房は料理好きたちのパラダイスであると言われている。人々の食欲をそそるグルメには、美しさと実用性を兼ね備えた調(diào)理器具が欠かせない。

數(shù)千年の変遷を経て現(xiàn)在の火鍋が生まれたが、その起源を辿った場合、青銅鼎から語らねばならないだろう。青銅鼎は商周時(shí)代に流行し始め、料理や祭祀に使われた。調(diào)理の時(shí)には薪を鼎の下で直接燃やす。一方、祭祀の際は、鼎の大きさが身分の象徴となり、貴族のみその使用が認(rèn)められたことから、権力の象徴となっていった。（編集SC）

「人民網(wǎng)日本語版」2024年11月1日