野菜編

　カイランのサラダ

　材料：カイラン、クコ、にんにくのみじん切り、ゴマ油、塩、醤油、酢、氷砂糖

　作り方：

?。?）カイランを細切りにし、お湯で湯がいて冷水で冷まし、冷蔵庫でしばらく冷やすと口あたりがよくなる。

?。?）クコも洗って湯がく。見栄えがよくなる。

?。?）準(zhǔn)備したにんにくのみじん切りと調(diào)味料を合わせ、カイランを盛り付けてから調(diào)味料をかける。（編集YH）

　「人民網(wǎng)日本語版」2014年5月22日