元旦までまだ1カ月半もあるというのに、各ホテルのレストランでは、「會食」予約のピークが訪れている。北京の老舗レストランは、「大晦日」の夜の宴會テーブルは、すでに「1席さえも手に入らない」?fàn)顩rだ。例年とは異なり、今年の年末の伝統(tǒng)的な會食は、もはや「獨占市場」ではなくなった。多くの電子商取引企業(yè)が會食市場に參入、続々とオンライン無料予約システムや會食の団體購入などのサービスを打ち出した。シェフの自宅出張サービスを手配するアプリも人気を博している。北京晨報が伝えた。

〇元旦の會食予約、すでに9割超

2016年元旦の會食予約のピークは、確かに例年より早まっている。16日の時點で、著名ホテルのレストラン個室予約率は9割に上り、殘室はほとんどない。中華家庭料理店「國華酒樓」の従業(yè)員によると、2カ月前から、來年元旦のテーブル予約が入っているという?！咐辘胜椁?、1カ月前から予約が入り始めるが、今年は明らかに早くなっている」と同従業(yè)員は話した。

〇半製品のネット予約は経済的かつ実益多し

レストランに予約をしていない市民も、自分たちで會食を楽しむ方法がある。宣武門に住む張氏は、「実店舗で予約ができなかったが、ネット上でより良い機會を見つけた。多くのレストランが『元旦會食』サービスをネット上で提供している。完成された料理の宅配や半製品の宅配など、いろいろな選択肢がある。わざわざレストランに出向いて食事をする必要はなく、自宅でプロの味を楽しむ方がずっといい。家で食べる食事は、より味わい深いものだ」と話した。