「ビッグ?マーケット」のドアを開いた「ミニ中華」

人民網(wǎng)日本語版　2015年10月19日15:18

大人気の米コメディードラマ「ビッグバン☆セオリー/ギークなボクらの戀愛法則（The Big Bang Theory）」に登場する、毎週土曜の「中華料理デー」を読者は覚えているだろうか？宮保鶏?。嵢猡去圣氓膜违豫晷脸搐幔?、雑菜撈面（野菜たっぷり麺）、蒸水晶蝦餃（海老入り蒸し餃子）はいずれも、ドラマの主役たちの大好物だった。伝統(tǒng)的な「中國八大料理」を出す本格的な中華料理店以外に、「現(xiàn)地色」豊かな中國シャオチー（軽食）も、「オンライン購入」の人気者になりつつあり、ネットワークを販売ルートとして、海外市場で大好評を博している。人民日報(bào)海外版が伝えた。

オンライン販売を計(jì)畫する上で、いかに食品の鮮度を保つかという問題が先決となる。特に、「豚肉入り中國風(fēng)バーガー」の類は、作り立てを食べるのが當(dāng)たり前の、新鮮さが決め手の軽食だ。米國では、「秦アニキの中國風(fēng)バーガー」を考案した王瑞氏とその仲間は、數(shù)カ月におよぶ研究を重ねた末、「急速冷凍」した「豚肉入り中國風(fēng)バーガー」を開発?発売した。消費(fèi)者は、オンライン発注後24時間以內(nèi)に、丹精込めて作られた各種中國風(fēng)バーガーの食材を受け取ることができる。食べたいときには、冷蔵庫の冷凍室からこの食材を取り出し、2～3分加熱するだけで、美味しい中國風(fēng)バーガーを食卓に並べることができる。王瑞氏は、「消費(fèi)者の皆さんが、毎日、數(shù)分かけるだけで、健康的で美味しい中國料理を食べることができるようにと願っている。新鮮?美味かつ簡便という、創(chuàng)意溢れるこの方法は、現(xiàn)地の人々に広く好評を博している」と述べた。