スペインの中華料理店には様々なメニューがあり、美味しい中華は舌を満足させるには最も良い選択だ。最近、スペインの各主要メディアの報道が「中華料理旋風(fēng)」を巻き起こした。スペインの「エルパイス」紙と「エルムンド」紙は色々な伝統(tǒng)的な中華料理を探り始め、その中で、「甘い」「辛い」「新鮮」を特徴とする広東料理がスペインメディアから広く認(rèn)められた。人民日報海外版が伝えた。

「エルパイス」では、典型的で伝統(tǒng)的な中華料理はスペインでは受け入れられず、中國人店主は自分の料理を改良し始め、中華の中にスペインのハム、マディア酒、海鮮パエリヤやイカサンドイッチなどの食材を加えた。こういったコラボレーションはさらにスペインの現(xiàn)地の人の口に合い、歐米で人気になっているとの記事が掲載されている。

図らずも、「エルムンド」でも「スペイン人は美味しい中華を良く食べる。美味しい料理に舌鼓を打つだけでなく、中國の伝統(tǒng)文化や美味しい料理の話を聞くのが好きだ」と、よく似た記事が掲載されていた。

しかしながら、多くのスペイン人は知らない。比較的へんぴな道沿いに、驚くような美味しい伝統(tǒng)的な中華料理があることを。これらのへんぴな場所の小さな店は、他の中華料理店のように豪華な裝飾はないが、最も本格的な焼き豚や點心（小皿料理）などの料理が味わえる。このような一般的な価格の伝統(tǒng)的な軽食は素樸だが紛れもなく「中國の味」に満ち溢れている。「エルムンド」はマドリッドの比較的へんぴなところにある、中國人に人気の伝統(tǒng)的な中華料理店を取材し、「完全に斬新な體験」とした上で、その店では中國の伝統(tǒng)的美食料理の偉大さを感じることができ、歴史と文化の味を楽しむことができると賞賛した。（編集JK)

「人民網(wǎng)日本語版」2015年7月20日