新型コロナウイルス感染癥の感染リスクを引き下げるため、今年のメーデー連休には、北京市の飲食事業(yè)者は店內(nèi)飲食を一時(shí)的に停止し、持ち帰り?デリバリーサービスに切り替えることになった。

店內(nèi)飲食はなくなったが、大半のレストランが営業(yè)を続けた。これまでと違うのは、店內(nèi)のテーブルとイスが片付けられ、テーブルが入り口に並べられて中に入れないようになるとともに、テーブルに健康コードが示され、パッケージされたデリバリー食品がずらりと並んだことだ。

いろいろなレストランの間を動(dòng)き回るのは食品をデリバリーする配達(dá)員だけではなく、一般の消費(fèi)者の姿も多く見られた。あるレストランの店員は、「一部の人は普段は家でご飯を作らないので、店內(nèi)飲食が停止された時(shí)に外に出て料理を持ち帰るようにしている」と話していた。実際、メーデー連休にはデリバリーも持ち帰りも數(shù)量ともに増加した。

データによれば、メーデーの5月1日、オンラインフードデリバリープラットフォーム「Eleme」と「美団」のプラットフォームでの食品デリバリーの受注件數(shù)はいずれも30％増加した。Elemeの試算では、店內(nèi)飲食の一時(shí)停止により飲食事業(yè)者はプラットフォームで平日の注文件數(shù)の50％を超える新たな注文を獲得した可能性があるという。

調(diào)理済み食品が連休の人気商品に

春節(jié)（舊正月、今年は2月1日）に人気だった調(diào)理済み食品は、メーデー連休にも引き続き消費(fèi)者の人気商品になった。

ある消費(fèi)者は「感染癥で連休中もそれほど外に出ないし、家にいても退屈で特にすることもないので、デリバリーを頼むより自分で何か作った方がいい」と話した。

データを見ると、メーデー連休中に、ECプラットフォームのスーパーでの調(diào)理済み食品の取引額は前年同期比160％以上増加し、1日あたりの出荷數(shù)は100萬點(diǎn)を超えた。そのうち北京エリアでは同200％以上増加し、酸菜魚、豚ガツと鶏肉の胡椒煮込み、低溫調(diào)理ランチョンミート、豚肘肉の煮込み、牛大腿骨が最も人気を集めた。

EC大手のアリババ集団傘下の生鮮食品スーパー「盒馬超市」では、半調(diào)理品のコーナーが調(diào)理済み食品と同じように人気を集め、定番の手軽に出來るメニューを真っ先に選ぶ消費(fèi)者が引き続き多かった。盒馬のスタッフは、「豚ヒレ肉の甘酢あんかけ、激辛水煮肉片などは売り上げが大幅に増加し、若い人は焼き魚の煮込みやザリガニといった味覚を刺激するネットで人気の商品を特に好む傾向が見られた。北京エリアでは鶏肉のカシューナッツ炒めが調(diào)理済み食品の売り上げで引き続き揺るぎない『チャンピオン』だった」と話した。（編集KS）

「人民網(wǎng)日本語版」2022年5月6日