11月10日、長(zhǎng)崎中華料理同業(yè)協(xié)會(huì)創(chuàng)立70周年祝賀會(huì)が長(zhǎng)崎市內(nèi)で開(kāi)かれ、鄧偉?中國(guó)駐長(zhǎng)崎総領(lǐng)事、田上富久?長(zhǎng)崎市長(zhǎng)、趙弘隆?長(zhǎng)崎華僑総會(huì)會(huì)長(zhǎng)、陳優(yōu)継?長(zhǎng)崎中華料理同業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)及び協(xié)會(huì)會(huì)員、長(zhǎng)崎の各界代表など70人余りが出席した。中國(guó)新聞網(wǎng)が伝えた。

鄧偉総領(lǐng)事は挨拶において、飲食文化は中華文化にとって重要な一部であり、また中華文化発揚(yáng)の重要なルートでもある。長(zhǎng)崎の中華料理業(yè)界はいち早く長(zhǎng)崎に移住した華僑たちによってつくられ、何代にもわたる弛まぬ努力を経て、次第に大きな発展を遂げ、長(zhǎng)崎における代表的な産業(yè)の一つとなった。さらに多くの長(zhǎng)崎の皆さんに現(xiàn)代中國(guó)のグルメを理解し、好きになってもらえるよう、華僑各位には中國(guó)飲食文化の伝統(tǒng)を礎(chǔ)に、進(jìn)取の気性をもって引き続き新しいメニューの開(kāi)発に努めてもらいたいと語(yǔ)った。

田上市長(zhǎng)は、長(zhǎng)崎の中華料理業(yè)界の歴史は長(zhǎng)く、特徴的であるとし、「たとえば『ちゃんぽん』などの特色ある料理はすでに長(zhǎng)崎市民に幅広く好まれているだけでなく、國(guó)內(nèi)外から長(zhǎng)崎への観光客をひきつける重要なブランドとなっている。長(zhǎng)崎の中華料理業(yè)界は長(zhǎng)崎の経済、社會(huì)の発展を促進(jìn)させるだけでなく、長(zhǎng)崎の対外交流レベルの向上に重要な役割を果たしている」と語(yǔ)った。

陳優(yōu)継會(huì)長(zhǎng)は総領(lǐng)事館及び長(zhǎng)崎各界に対し、長(zhǎng)年にわたる長(zhǎng)崎中華料理業(yè)界への支持とサポートに感謝の意を示すとともに、引き続き料理の品質(zhì)とサービスレベルの向上に努め、中華飲食文化を大いに発揚(yáng)させていきたいと語(yǔ)った。

長(zhǎng)崎中華料理同業(yè)協(xié)會(huì)は1945年に創(chuàng)立し、長(zhǎng)崎の主な中華レストランが所屬し、長(zhǎng)崎の中華料理業(yè)界をとりまとめている代表的な協(xié)會(huì)である。（編集TG）

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2015年11月18日