水産卸業(yè)者の長崎魚市（長崎市）は2005年から日本で初めて中國への鮮魚の空輸を始め、「長崎鮮魚」のブランド名で売り出している。長崎魚市は、中國でのさらなる売上拡大を狙い、このほど上海大菱食品と共催で、「2015年長崎鮮魚in北京‐北京常設(shè)體験店開業(yè)式典」（後援：長崎県水産物海外普及協(xié)議會(huì)）を北京で行った。中國新聞網(wǎng)が伝えた。

説明會(huì)では、上海大菱食品の曾波総経理（社長）は、長崎鮮魚の中國市場(chǎng)の開拓狀況について説明した。曾波氏は、「長崎鮮魚は週に3回上海へ空運(yùn)され、毎回の輸出量は1.5トンを超える。現(xiàn)在、長崎鮮魚は、上海、北京のほかにも、中國全國の35都市に輸入され、スーパーや飲食店など550店舗で「長崎鮮魚」が提供されている。その日水揚(yáng)げされた魚は、翌日の朝には、中國市場(chǎng)に出回ることになる」と語った。

日本の最西端に位置する長崎県は、海岸線が長く、複雑に入り組んでいるため、昔から良好な漁場(chǎng)を有し、漁獲量は全國2位を誇る。また、長崎魚市で水揚(yáng)げされる魚介類の種類も非常に多く、その數(shù)は600種類以上で日本1位となっている。その中でも、長崎県周辺の海域で捕獲されるのは、マアジ、サバ、タチウオ、マダイなどの質(zhì)の良い天然魚のほか、同様に質(zhì)が高いマグロ、ブリなどの養(yǎng)殖魚がある。長崎鮮魚が中國市場(chǎng)に進(jìn)出して以來、安全で安心という特徴や新鮮で美味しい味から中國人消費(fèi)者から人気を集めてきた。関連部門の統(tǒng)計(jì)によると、2014年の長崎鮮魚などの水産加工品の輸出額は前年同期比137％増となり、北京市場(chǎng)の売上高も前年同期比4.7倍の急拡大となった。