長(zhǎng)崎鮮魚(yú)は輸出される前に、長(zhǎng)崎県の輸出水産品に対する?yún)椄瘠蕳蕱摔蚴埭?、中?guó)向け輸出水産物の原産地証明書(shū)と放射線(xiàn)物質(zhì)検査の合格証明書(shū)を取得しなければならない。その後、中國(guó)市場(chǎng)に入る前にも、中國(guó)出入境検査試験検疫局で検査を受けなければならない。このような厳格な品質(zhì)管理の施策が長(zhǎng)崎鮮魚(yú)の安全性を保証している。また、長(zhǎng)崎鮮魚(yú)は魚(yú)の質(zhì)を保証するため、輸送過(guò)程でも獨(dú)自の厳しい標(biāo)準(zhǔn)を設(shè)けている。たとえば、それぞれの魚(yú)の特徴に合わせて、包裝の形狀を変えるほか、包裝の仕方にも工夫を加えている。また、輸送中は厳格かつ徹底した溫度管理が行われている。曾氏は、「さまざまな努力を経て、長(zhǎng)崎鮮魚(yú)は中國(guó)市場(chǎng)で、特に日本料理業(yè)界にとって唯一無(wú)二の地位を築き、いまや欠かせない食材となった。2015年の長(zhǎng)崎鮮魚(yú)の売り上げ目標(biāo)は200トン。その中でも、マグロの売り上げ目標(biāo)は70トンとなっている。北京市場(chǎng)は長(zhǎng)崎鮮魚(yú)の新しい成長(zhǎng)源であり、北京消費(fèi)者の食生活に彩りを加えていきたい」と語(yǔ)った。

また、説明會(huì)では、長(zhǎng)崎の鮮魚(yú)や水産加工品を紹介したほか、長(zhǎng)崎の調(diào)味料や酒、麺、陶磁器、飲料品などの質(zhì)の優(yōu)れた長(zhǎng)崎物産の展示やマグロ解體ショーなど、長(zhǎng)崎の物産の魅力を全面的に展示していた。（編集MZ）

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2015年3月10日