中華料理は美味しいが、健康面で以下のような致命傷が潛んでいる。揚(yáng)子晩報(bào)網(wǎng)が伝えた。

1、中國(guó)人の多くは塩分過剰摂取

統(tǒng)計(jì)によると、全國(guó)の一人當(dāng)たり平均塩分摂取量は1日10グラム以上。しかし、世界保健機(jī)構(gòu)（WHO）は塩分を1日5グラム以下に抑えるよう呼びかけている。塩分の過剰摂取は高血圧や胃がんの発病率を大きく引き上げる。

2、中國(guó)人の多くは味の素を過剰摂取

味の素の摂取増加でナトリウムの摂取量が増え、人體に有害となる。スープ料理の場(chǎng)合はチキンエキスやキノコエキスといったエキスに代替すべき。

3、中國(guó)人の食べ方

大人數(shù)で大皿を囲って食べることが多く、伝染病の感染確率を引き上げている。

4、中國(guó)人は動(dòng)物の內(nèi)臓が好き

動(dòng)物の內(nèi)臓にはコレステロールが多く含まれ、粥狀動(dòng)脈硬化誘発の要因となる。

5、中國(guó)人の調(diào)理法

煎る、炒める、煮る、揚(yáng)げるがメインで、油分の多いこうした調(diào)理方法で癌を患うリスクを高めている。