塩は料理に欠かせない調(diào)味料であるものの、取り過ぎると體に悪い。米予防醫(yī)學(xué)會(huì)誌がこのほど、塩分の取り過ぎが招く體の変化についてまとめた。生命時(shí)報(bào)が報(bào)じた。

1.反応がおそい。カナダの座っている時(shí)間が長(zhǎng)い1200人を?qū)澫螭摔筏郡ⅳ胙芯郡摔瑜毪取c分の摂取量が少ない人に比べて、取り過ぎの人の方が脳の認(rèn)知能力の衰退速度が速かった。

2.頻繁な喉の渇き。フライドポテトやソーセージ、漬け物などには大量のナトリウムが含まれており、食べ過ぎると體液のバランスが崩れ、喉がよく乾くようになる。塩辛いものを食べ過ぎた場(chǎng)合、水をたくさん飲んで、細(xì)胞の中の體液のバランスを保つと良い。

3.局部的なむくみ。米総合病院のメイヨー?クリニックの研究者によると、局部的にむくむ場(chǎng)合、心臓病や腎臓病などの兆候である可能性があり、塩分の取り過ぎで體の組織內(nèi)の液體が過剰になっている事が原因である可能性がある。

4.胃潰瘍。米感染?免疫醫(yī)學(xué)雑誌に掲載された動(dòng)物実験の結(jié)果によると、食塩の過剰摂取は、胃潰瘍や胃がんと大きな関係がある。同研究結(jié)果は多くの人に警鐘を鳴らすものであり、胃の調(diào)子が悪い時(shí)には、普段塩分を取り過ぎていないか考えてみる必要がある。

5.血圧の上昇。米國(guó)心臓協(xié)會(huì)がすすめる1日のナトリウムの量は1500ミリグラム以下で、それを超えると體內(nèi)に殘る液體が過剰になり、血圧が上がり、心臓の負(fù)擔(dān)も大きくなる。そのため、高血圧の人は塩分摂取量をきちんと制御しなければならない。

6.腎臓結(jié)石。減塩を提唱する世界減塩推進(jìn)機(jī)関「World Action on Salt & Health」 が発表している統(tǒng)計(jì)によると、塩分を取り過ぎると、尿蛋白値が上がる。尿蛋白値が高い狀態(tài)が続くと、腎臓病のリスクが高まる。その他、塩分の高いものを食べ過ぎると、腎臓結(jié)石のリスクも高まる。腎臓結(jié)石を患った場(chǎng)合は、すぐに病院に行き、醫(yī)師の指導(dǎo)に従って、塩分の摂取を抑えなければならない。（編集KN）

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2016年1月18日