生姜は一般的な調(diào)味料で、中國(guó)の伝統(tǒng)醫(yī)學(xué)においては胃を溫め寒気を払うとされている。生姜はなぜ體を溫めるのだろうか。ある新たな研究は、生姜の活性成分及びその関連の代謝過(guò)程を分析し、現(xiàn)代科學(xué)の角度からその分子メカニズムを説明した。新華社が伝えた。

蘭州大學(xué)の研究者が米International Journal of Computational Biology and Drug Design誌（最新號(hào)）に掲載した報(bào)告書(shū)によると、彼らは生姜の2種類の主要活性成分である6?ショウガオールと6-ジンゲロールを分析し、その調(diào)節(jié)可能なタンパク質(zhì)を見(jiàn)つけ出した。それから関連タンパク質(zhì)と化合物の間で起こりうる相互作用を羅列し、胃腸內(nèi)で発生する関連反応シーンを構(gòu)築した。

研究によると、この2種類の活性成分は體內(nèi)のアデノシン三燐酸、グリコーゲン、グリセリド、脂肪酸などに対して調(diào)節(jié)作用を持つ。うち5つの代謝プロセスはショウガの體を溫める効果と関連している。

研究者は、この成果は現(xiàn)代科學(xué)の角度から中國(guó)の伝統(tǒng)醫(yī)學(xué)における生姜の使用を説明し、中國(guó)醫(yī)學(xué)の現(xiàn)代化を支えると判斷した。（編集YF）

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2019年6月3日