日常生活では、空腹?fàn)顟B(tài)でないとできないことがある。たとえば、翌日の健康診斷で採(cǎi)血検査を受ける場(chǎng)合は、前日の夜からお腹の中を空っぽにした狀態(tài)にしておかないといけない。また、空腹時(shí)に避けなければならない行動(dòng)についても、これまでに耳にしたことがあるかもしれない。例えば、空腹時(shí)に柿やバナナなどを食べてはいけないといった説だ。これらの食べ物を空腹時(shí)に食べてはいけないというのは、果たして本當(dāng)なのだろうか？そして、どれくらいの時(shí)間食べ物を摂取しなければ、空腹と言えるのだろう？科普中國(guó)が伝えた。

どれくらいの時(shí)間食べ物を摂取しなければ「空腹」？

私たちの腹部には複數(shù)の臓器があるが、「空腹」とは通常、胃の狀態(tài)について言う。個(gè)人差はあるが、成人の胃の容量は1000-2000ミリリットル。健康な人の空腹時(shí)の胃の容量は約50ミリリットルしかないが、食事をすると1500-2000ミリリットルまで大きくなる。また、食事をしたあと、食べ物が胃に到達(dá)して胃から出ていくまでの時(shí)間は、最も速くてわずか5分ほどと言われている。

一般的に、私たちが普段摂取するさまざまなもの混在したタイプの食べ物は、胃の中に入って完全に空っぽになるまでに大體4時(shí)間から6時(shí)間かかる。だが、食べる物の種類の違いや個(gè)人差により、胃が完全に空っぽになるまでに十?dāng)?shù)時(shí)間かかる人もいる。

中國(guó)の衛(wèi)生業(yè)界靜脈血液サンプル採(cǎi)取マニュアルでは、空腹?fàn)顟B(tài)について、「食べ物を摂取しない狀態(tài)が最低8時(shí)間続いていること、できれば12時(shí)間-14時(shí)間が望ましい」と定められている。

空腹?fàn)顟B(tài)でない時(shí)にやってはならないこととは？

通常、醫(yī)學(xué)的検査の前には空腹にしておかなければならない。

まず、血糖?血中脂質(zhì)?肝機(jī)能などの狀態(tài)を調(diào)べるために採(cǎi)血する場(chǎng)合は、空腹でなければならない。また、胃カメラ?腸カメラ?超音波スキャンなど、一部の消化器內(nèi)視鏡検査や腹部の超音波検査を受ける時(shí)にも、空腹が條件となる。

さらに、空腹時(shí)に服用しなければならない薬もある。これは主に、薬の吸収とバイオアベイラビリティ (BA：生物學(xué)的利用能)に対して食べ物が及ぼす影響を避けるためだ。薬によっては胃酸による影響を受けることもある。

空腹時(shí)NGの食べ物、その根拠は？

1、牛乳

誰(shuí)もが空腹時(shí)に牛乳を飲んではいけない、という訳ではない。乳糖不耐癥の人だけが、空腹時(shí)に牛乳を飲むと吐き気?嘔吐?下痢など身體の不調(diào)を引き起こす恐れがある。このほか、乳タンパク過(guò)敏癥の人は、空腹である?なしに関わらず、どんな狀況においても牛乳および乳製品の摂取を避けなければならない。

2、柿

柿を空腹時(shí)に食べられるかどうかを気にしている人は、柿に含まれるタンニン酸（渋みのもと）による影響、たとえば結(jié)石を引き起こすリスクなどを心配している。

実のところ、市場(chǎng)で売られている柿は、消費(fèi)者を引き付けるために、通常、お湯や炭酸ガスなどで脫渋処理をしている。

さらに、中國(guó)には約1058品種の柿があり、品種によってタンニン酸の含有量がかなり異なる。熟した柿のタンニン酸含有量はかなり低い。私たちが実際に購(gòu)入する柿のほとんどは熟した柿であり、タンニン酸含有量は高くないため、一度に大量に食べないように気をつければ大丈夫だ。

3、バナナ

バナナにはカリウムとマグネシウムが豊富に含まれている。だが、それらが私たちの體內(nèi)に入って栄養(yǎng)素として吸収される時(shí)に、全てがすぐに吸収されるわけではない。

また、吸収量にも限りがある上、人體の自己コントロール機(jī)能が働くことから、腎臓疾患など特別な疾患がない限り、空腹時(shí)に適量のバナナを食べてもほぼ問(wèn)題はない。（編集KM）

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2020年8月14日