湖北省恩施土家（トゥチャ）族苗（ミャオ）族自治州來鳳県で、トゥチャ族の住民が、家族や客人が寒さに効き、體を溫めてくれる茶葉やラードなどの材料を鉄なべに入れ、強(qiáng)火で煮こんだ「油茶湯」を作っていた。中國(guó)新聞網(wǎng)が伝えた。

トゥチャ族の伝統(tǒng)的軽食のひとつである「油茶湯」は味わい深く、ラードを使用しているものの脂っこくはなく、渇きを癒し、元?dú)荬摔筏皮欷?。トゥチャ族の人々は?日3度の食事の際に、必ず「油茶湯」を飲むという。古くからのこの習(xí)慣は現(xiàn)在も続いており、現(xiàn)地特有の茶文化となっている。（編集KM）

「人民網(wǎng)日本語版」2021年12月24日