ロンドンで工業(yè)デザインを?qū)Wぶ學(xué)生3人が、分子ガストロノミーからインスピレーションを得て、水滴狀の貯水容器「Ooho」を開発した。學(xué)生らによると、Oohoは作りやすく低コスト、頑丈かつエコロジーで、生分解性を備え、食べることができるという。この容器は「spherification」技術(shù)により、2層の薄膜內(nèi)に水を収める?！竤pherification」は液體を球形にする技術(shù)で、1946年に発表された。最近はスペイン人コックのフェラン?アドリアが広め、普及し始めている。卵黃が球形を維持できるのは、薄膜の層があるためで、同技術(shù)はこのような卵黃の構(gòu)造に似ている。中國(guó)新聞網(wǎng)が伝えた。（編集YF）

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2017年4月14日