雲(yún)南省の野生食用キノコの種類(lèi)と生産量は全國(guó)トップである一方で、雲(yún)南省は中國(guó)の野生毒キノコ中毒の多発地域でもある。同時(shí)に毒キノコの食用による中毒事件は、中國(guó)の最も主要な公衆(zhòng)衛(wèi)生問(wèn)題の一つになっている。毒キノコは毒物學(xué)的メカニズムがそれぞれ異なっているが、アマトキシン類(lèi)を含むキノコが中心的で、キノコによる中毒死のうち8?9割がこれによるものだ。アマトキシン類(lèi)は毒性が非常に強(qiáng)く、致死量が極めて低い。アマトキシン類(lèi)は化學(xué)的性質(zhì)が安定し、高溫、酸、アルカリ、塩分に強(qiáng)く、通常の調(diào)理方法では毒性が損なわれない。これらのキノコによる中毒事件を減らすことで、死に至るキノコ中毒を効果的に抑制できる。人民日?qǐng)?bào)アプリが伝えた。

中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所真菌?地衣多様性と適応性進(jìn)化チームは長(zhǎng)年の技術(shù)開(kāi)発により、「一種の劇毒キノコの迅速検査方法（ZL201610991804.1）」で國(guó)家発明特許を取得した。企業(yè)との協(xié)力とライセンス付與により、第1弾となるアマトキシン類(lèi)劇毒キノコ迅速検査試薬キットの研究開(kāi)発と生産を完了した。このキットは複數(shù)の條件下（実験室、野外、キャンプ、保健所など）において、3?5分內(nèi)にアマトキシン類(lèi)を含む劇毒キノコの検査を完了できる。同製品はアマトキシン類(lèi)に特化しており、便利でスピーディな青緑色の表示により反応を示し、検査を行うことができる。（編集YF）

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2021年2月26日