（寫真提供?広州日報）

広東省茂名市信宜水口鎮(zhèn)にある広大なブドウ園では、溫室のブドウ棚の下で、作業(yè)員がマスカットの一房一房をつぶさに観察し、熟した粒をハサミで注意深く切り取ると、皮に傷を付けないよう、ウォーターバッグを敷いたバスケットに入れていた。同園で働く梁さんは取材に、「これまでずっと果樹園で働いてきたが、粒ごとに収穫するのは初めてだ。このブドウはパッケージして販売されると、価格がすごいことになる。なんと1粒が6元（1元は約19.9円）から8元で売られている」と話した。「広州日報」が伝えた。

上海市浦東新區(qū)にあるスーパーで50-60粒入りマスカットのパックが300元から400元で売られていた。中國の栽培業(yè)者が少ない上、粒ごとの収穫と手間がかかることから、1日に提供できる數(shù)には限りがあるという。

マスカットがこれほど高価格で売られているのは、味のおいしさが主な理由ではない。獨特の香りがあるマスカットは、高級ワインの醸造過程で香り成分として使用される。原産地である米國?ノースカロライナ州では、果樹栽培業(yè)者に重視されてこなかった。というのも、生育の特徴と栽培技術(shù)がほかの品種のブドウと異なる上、粒ごとに収穫するので量産が難しく、人件費も高すぎるからだった。ここ數(shù)年、高級フルーツ市場ではマスカットの人気が沸騰しており、その主な理由は栄養(yǎng)価に対する再評価だ。果皮、果肉、種子にはレスベラトロールが豊富に含まれ、果肉にはほかのブドウにはないエラグ酸も含まれる。市販されるこの2種類の抗酸化物質(zhì)のエキスは非常に高価だ。

現(xiàn)地の農(nóng)業(yè)當(dāng)局の関係者によると、茂名はすでに広東省最大のマスカット生産地になっている。従來のフルーツ産業(yè)品種構(gòu)造の調(diào)整は、茂名に2つの示唆を與えた。第1に、現(xiàn)代型農(nóng)業(yè)法人を?qū)毪工毪长趣?、より効率的に農(nóng)業(yè)技術(shù)の研究開発を進めて付加価値の高い新品種を開発できるという點。第2に、農(nóng)村振興の取り組みにおいて、農(nóng)村が産業(yè)チェーン構(gòu)築をする上での選択肢が増えるという點だ。（編集KS）

「人民網(wǎng)日本語版」2022年8月24日