外國(guó)人観光客の激増で、數(shù)に限りのある日本のレストランやホテル等の施設(shè)はすでに団體客に対応しきれていない現(xiàn)狀を露呈している。そこで現(xiàn)在その受け皿として「外國(guó)人専用體験型レストラン」というレストランが日本で出現(xiàn)している。中國(guó)新聞網(wǎng)が伝えた。

このほど東京?六本木の「和食」をテーマにしたレストランが「外國(guó)人専用」の札を掲げた。この店は日本特有のオープンキッチン方式を採(cǎi)用することで、お客は調(diào)理風(fēng)景を見(jiàn)ることができ、和食の真髄を感じ、日本の食文化を體験することができる。また観光客は90分間で、壽司の歴史やその種類などの知識(shí)を?qū)Wび、自ら壽司づくりを體験した後で「合格証書(shū)」をもらうことができる。このほかにも日本の忍者や和服のショーなども鑑賞できるということだ。

中國(guó)?天津から來(lái)たという観光客は「今日は壽司の作り方をこの目で見(jiàn)ることができ、関東と関西の壽司の違いも知ることができた。これは中國(guó)にいた時(shí)には知らなかったこと。短い時(shí)間で日本の文化を?qū)Wべるこういった體験は個(gè)人旅行ではなかなかできない」と語(yǔ)った。