宮島さんは、2001年から、ラーメン店専門のアドバイス業(yè)を始め、ラーメン関係の書籍や記事の執(zhí)筆活動(dòng)も行っている。また、日本國內(nèi)外のテレビ局やラジオ、雑誌などの取材も何度も受けている。宮島さんは、繁盛ラーメン店を數(shù)多く誕生させ、メディアから「ラーメンスクールの第一人者」と稱されている。 (編集KN)
「人民網(wǎng)日本語版」2017年7月24日
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