火鍋チェーン?海底撈のデリバリー部門の公式アカウントがこのほど伝えたところによると、7月5日からデリバリー焼肉事業(yè)がスタートし、デリバリープラットフォームを通じて注文すると、焼肉セットが家まで屆くようになったという?！副本┤?qǐng)?bào)」が伝えた。

注文すると、配達(dá)員が味付けされた肉などの食材と焼肉コンロを家まで屆け、その場(chǎng)で焼き方を教えてくれる。コンロは無(wú)煙タイプで、肉を焼いても煙が出ない。海底撈によると、10平方メートル以下の部屋でも煙くなることはないという。

海底撈は2010年に火鍋のデリバリー事業(yè)をスタートして、デリバリー分野に進(jìn)出した。ただデリバリー焼肉は海底撈が業(yè)界の枠を超えて初めて手がけたというわけではない。また海底撈はこれまでに夏向きの飲料品のデリバリー、訪問(wèn)ネイルサービスなども打ち出してきた。こうした豊富な「副業(yè)」は発展して英國(guó)に渡り、新小売事業(yè)がスタートしたほか、茶器、食品、衣類、キッチンツール、海底撈のロゴ入りおもちゃやアクセサリーなどの販売なども手がけるようになった。

今年5月、それまで「上場(chǎng)はしない」と宣言してきた海底撈が、ついに香港証券取引所に上場(chǎng)申請(qǐng)を提出した。データによると、海底撈は昨年の売上高が106億3700萬(wàn)元（約1767億1千萬(wàn)円）に達(dá)し、中國(guó)式外食産業(yè)のリーダー的存在だ。分析によれば、現(xiàn)在の火鍋産業(yè)はやや停滯気味で、発展しようと思うなら絶えずブレクークスルーを試みなければならないという。（編集KS）

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2018年7月5日