4月20日正午、陝西省の西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院の張正茂教授率いるチームが、選び抜いた品種を丁寧に育て上げた有色小麥「西農(nóng)黒大穗」で饅頭（蒸しパン）2萬個(gè)が作られ、同校にある複數(shù)の食堂で無料で教師や學(xué)生に振る舞われた。有色小麥は、ヒトの必須栄養(yǎng)素であるアミノ酸 17種類や鉄分、マグネシウム、亜鉛、セレンなどの微量元素を含んでいるほか、タンパク質(zhì)も豊富に含む生物學(xué)的栄養(yǎng)強(qiáng)化健康食品の原料だ。

學(xué)生の于超さんは饅頭を食べた後、「小麥の香りが強(qiáng)く、あまみがあり、噛み応えもある。自分の學(xué)校の教授が育てた小麥で作った饅頭を食べることができ、とてもうれしい。うちの學(xué)校の育種の専門家たちは、中國人が自分たちの食糧生産をしっかり行い、さらにはよりおいしく、健康な食べ物を口にすることができるよう取り組んでいる」と話した。

これまでにも、牛肉や果物、魚などの無料試食會(huì)を企畫してきた同校は、「無料試食會(huì)は、教師や學(xué)生に、科學(xué)研究の成果をシェアし、學(xué)生らに、自分が學(xué)んでいる分野にもっと親しみを感じてもらい、將來、末端にしっかりと根ざし、農(nóng)業(yè)や農(nóng)村の発展、農(nóng)村の振興に寄與するよう激勵(lì)するのが目的」と説明している。（編集KN）

「人民網(wǎng)日本語版」2021年4月21日