陝西省西安市藍(lán)田県は「料理人の里」として知られている。同県は古くから有名な料理人を數(shù)多く輩出している。県內(nèi)では6萬人以上が飲食業(yè)に従事しているほか、世界30以上の國や地域にまで及んでいる。「藍(lán)田の料理人」という人材資源の優(yōu)位性をさらに発揮し、より多くの才能ある料理人を育成する目的で、藍(lán)田県は、陝西省で初めてとなる公立の3年制調(diào)理専門中等職業(yè)教育學(xué)校である「藍(lán)田廚師學(xué)?！工蛟O(shè)立した。

高い文化的素養(yǎng)や蕓術(shù)的素養(yǎng)を具えた多才な新世代の料理人を育成することで、地方色豊かな職業(yè)教育で新たな就職の道を切り拓き、農(nóng)村振興を後押ししようとしている。新華網(wǎng)が伝えた。（編集KM）

「人民網(wǎng)日本語版」2023年6月27日