料理コンテストに參加する中國(guó)の料理人（資料提供：人民網(wǎng)）。

中國(guó)料理は、世界的にも非常に人気が高く、認(rèn)知度も高い料理だ。大まかな統(tǒng)計(jì)データによると、海外にある中國(guó)料理店の數(shù)は40萬(wàn)軒に上るとされている。だが、國(guó)を代表する料理の元祖ともいえる韓國(guó)キムチや和食とは異なり、中國(guó)料理は世界無(wú)形文化遺産リストに登録されていない。この事実に、中國(guó)人は焦りを感じている。

許菊雲(yún)氏ら全國(guó)人民代表大會(huì)（全人代）代表委員16人は、このような狀況を一刻も早く変えなければならないという認(rèn)識(shí)を抱いている?，F(xiàn)在開(kāi)かれている両會(huì)（全國(guó)人民代表大會(huì)、全國(guó)政治協(xié)商會(huì)議）において、彼らは、第12期全國(guó)人民代表大會(huì)第5回會(huì)議に「中國(guó)料理の世界遺産申請(qǐng)を國(guó)家戦略タイムテーブルに組み込むことに関する提案」を提出した。提案では、「中國(guó)料理の世界無(wú)形文化遺産申請(qǐng)は、中國(guó)飲食文化の発揚(yáng)に必要で、國(guó)家のソフトパワー建設(shè)を強(qiáng)化するためのものでもあり、さらには中國(guó)料理の『海外進(jìn)出』を加速させるのに有利となる」と強(qiáng)調(diào)している。

彼らは、「中國(guó)料理の世界遺産申請(qǐng)を一刻も早く國(guó)家戦略タイムテーブルに組み込む必要がある。政府関連部門は、まず、重點(diǎn)プロジェクトリストに組み入れ、中國(guó)料理を『一帯一路（one belt, one road）』戦略を遂行するための『中國(guó)文化の名刺』としなければならない」と提案した。

中國(guó)料理の世界遺産申請(qǐng)は、これまでずっと、多くの専門家が関心を抱いてきた問(wèn)題の一つであり、中國(guó)政府も中國(guó)飲食文化の國(guó)際交流を提唱?支援してきた。2011年6月に施行された「中華人民共和國(guó)無(wú)形文化遺産法」には、飲食?料理類プロジェクトが多數(shù)盛り込まれている。

だが、各地の中國(guó)料理はそれぞれの特色があり、その種類もかなり雑然としているために、全體的な申請(qǐng)の具體的方法をめぐる問(wèn)題が一つの難題となっている。このため、両會(huì)では毎年、この問(wèn)題に関する提案が代表委員から提出されているにもかかわらず、正式な決定?実施が行われないまま現(xiàn)在に至っている。（編集KM）

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2017年3月10日