料理コンテストに參加する中國の料理人（資料提供：人民網(wǎng)）。

中國料理は、世界的にも非常に人気が高く、認(rèn)知度も高い料理だ。大まかな統(tǒng)計データによると、海外にある中國料理店の數(shù)は40萬軒に上るとされている。だが、國を代表する料理の元祖ともいえる韓國キムチや和食とは異なり、中國料理は世界無形文化遺産リストに登録されていない。この事実に、中國人は焦りを感じている。

許菊雲(yún)氏ら全國人民代表大會（全人代）代表委員16人は、このような狀況を一刻も早く変えなければならないという認(rèn)識を抱いている?，F(xiàn)在開かれている両會（全國人民代表大會、全國政治協(xié)商會議）において、彼らは、第12期全國人民代表大會第5回會議に「中國料理の世界遺産申請を國家戦略タイムテーブルに組み込むことに関する提案」を提出した。提案では、「中國料理の世界無形文化遺産申請は、中國飲食文化の発揚に必要で、國家のソフトパワー建設(shè)を強化するためのものでもあり、さらには中國料理の『海外進(jìn)出』を加速させるのに有利となる」と強調(diào)している。

彼らは、「中國料理の世界遺産申請を一刻も早く國家戦略タイムテーブルに組み込む必要がある。政府関連部門は、まず、重點プロジェクトリストに組み入れ、中國料理を『一帯一路（one belt, one road）』イニシアティブを遂行するための『中國文化の名刺』としなければならない」と提案した。

中國料理の世界遺産申請は、これまでずっと、多くの専門家が関心を抱いてきた問題の一つであり、中國政府も中國飲食文化の國際交流を提唱?支援してきた。2011年6月に施行された「中華人民共和國無形文化遺産法」には、飲食?料理類プロジェクトが多數(shù)盛り込まれている。

だが、各地の中國料理はそれぞれの特色があり、その種類もかなり雑然としているために、全體的な申請の具體的方法をめぐる問題が一つの難題となっている。このため、両會では毎年、この問題に関する提案が代表委員から提出されているにもかかわらず、正式な決定?実施が行われないまま現(xiàn)在に至っている。（編集KM）

「人民網(wǎng)日本語版」2017年3月13日