酷暑の天気に適応するため、スペインの人々は毎日大量の水分を補給しなければならない。そのため、さまざまな夏の飲み物が誕生した。なかでも赤ワインにオレンジジュースまたはレモネードを加え、ソーダとブランデーを入れて作った「サングリア」は、作り方が簡単で安いことから、スペインで最も人気が高い飲み物となっている。