何でも食べる。「食材が豊富」ということは、「何でも食べる」という側(cè)面を重ね持つ。アニータさんは、「珍しい動(dòng)物の肉を食べるなど、中國(guó)人のゲテモノを求めるところが好きでない」と率直に話す。

不衛(wèi)生。「親戚や友人は中國(guó)料理が好きだけれど、レストランの衛(wèi)生狀態(tài)が心配。特に、街中の小さなレストランが心配」とリーアンさん。

レストラン內(nèi)が騒がしい?！弗欹攻去楗螭扦?、客がケンカをしているのかと思うくらい、大聲でしゃべっており、それが嫌い。また、禁煙ではないレストランがほとんどで、煙がもうもうとしていて息苦しくなるほど」と崔さん。

いいところもあれば、悪いところもある中國(guó)料理とその文化。しかし、そのどちらとも言えず、外國(guó)人の食習(xí)慣に変化を與えている側(cè)面もある。

一つの料理をみんなで食べる。西洋諸國(guó)では、自分が注文した料理を自分で食べるというのが普通だが、中國(guó)人はテーブルいっぱいに料理を並べ、それをみんなで食べる。リーアンさんはそのような中國(guó)の習(xí)慣にポジティブな姿勢(shì)を示し、「別々のほうが衛(wèi)生的だけれども、みんなで一つの皿をつつき合ったほうが、シェアしている感じで、親しみを感じていい」と話す。

辛い料理を欠かさない。アニータさんは、「特に四川料理が好き。辛いけど、とてもおいしい」と話す。（編集KN）

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2016年10月31日