中國(guó)は世界公認(rèn)の「料理王國(guó)」で、中國(guó)人は自分たちの食習(xí)慣や文化を誇りに感じている。では、外國(guó)人の目にはどのように映っているのだろう？生命時(shí)報(bào)が報(bào)じた。

●バラエティに富む食材とテイストが最大の武器

中國(guó)料理に関して、「バラエティに富んでいることが最大のメリット」と數(shù)人の外國(guó)人は口を揃えて答えた。

食材が豊富。オーストラリア人のアニータさんは、「中國(guó)料理は世界一の料理」とし、その理由は「豊富な食材があるから」と説明。「子供のころに、両親と一緒に中國(guó)に行ったことがあり、初めて中國(guó)料理を食べた時(shí)のことが思い出に殘っている。炒めものや蒸した魚(yú)、豆腐、餃子、スープなどを食べた。一度の食事でこんなにいろんな物を食べることができ、とても幸せだった」と語(yǔ)る。

バラエティに富むテイスト。フランス人のリーアンさんは「中國(guó)料理の最大特徴は豊富なテイスト。同じ食材でも、地域によって味付けが違う」と話(huà)す。

野菜が多い?！钢袊?guó)料理はおいしいだけでなく、健康的。特に野菜をたくさん使っている」とリーアンさん。

●油っこく塩分が高い レストラン內(nèi)が騒がしい

ポジティブな聲もあるが、ネガティブな聲もある。

油っこく塩分が高い。韓國(guó)人の崔允賢さんは「あまり中國(guó)料理が好きではない」とし、その理由について、「韓國(guó)料理は比較的あっさりしているのに対して、中國(guó)料理は油っこく、塩辛いため、食べ慣れない」と説明する。