今月7、8日、東京都庁近くの新宿中央公園で「四川フェス2018」が開催され、ピリっと痺れるような辛さ「麻辣（マーラー）」な中國料理を數(shù)萬人が楽しんだ。

四川料理は中國だけでなく、日本でも非常に人気があり、マーボー豆腐はほとんどの日本人が知る料理だ。しかし、四川料理には、マーボー豆腐だけでなく、ほかにも多くのおいしい料理がある。在日本中國大使館領(lǐng)事処の梁哲明?領(lǐng)事は、「今年は中日平和友好條約締結(jié)40周年で、四川フェスの開催にもぴったり。四川料理を味わうことで、中國文化に対する理解や中日両國の民間の友好関係を深めてもらえると信じている」と語る。

東京に住んでいる泉田さんは「辛黨」の會社の同僚3人と青島ビールを飲みながら、スープ春雨?麻辣湯（マーラータン）を楽しそうに食べ、「四川料理は本當(dāng)に魅力的。また、機(jī)會があれば中國に行って本場の四川料理を食べてみたい」と話した。

「麻辣」の魅力に引き寄せられて來た佐藤さんと鈴木さんは親友で、生まれたばかりの赤ちゃんを抱っこして、育児について語り合いながら、麻辣麺を食べるその姿がとても目立っていた。

公園內(nèi)は多くの人でにぎわい、大いに盛り上がっていた。來場者は、本場の四川料理を食べたり、中國の名酒を飲んだりしたほか、四川の特産品を購入していた。子供たちも、パンダのぬいぐるみと一緒に記念撮影して楽しんでいた。

四川フェス実行委員會の中川正道さんは、15年前に四川師範(fàn)大學(xué)に留學(xué)していた時に四川料理にやみつきになった中國ファン。日本に帰國後、本場の四川料理が食べられず落膽し、自分で四川料理を作るようになり、ネット上でそれをシェアするようになった。2012年、中川さんは再び四川省を訪れ、大學(xué)時代の寮のルームメイト?張勇さんと半年かけて四川料理店200店舗を食べ歩き、14年に「涙を流し口から火をふく、四川料理の旅」を刊行した。

「中國に留學(xué)できたのはとてもラッキーだった。四川でおいしい四川料理を食べることができただけでなく、中國人の友人もたくさんできた。友人らはみんな親切で、やさしいし、勤勉」と中川さん?！附襻幛馑拇ē榨Д工蜷_催して、一人でも多くの日本人に四川料理を好きになり、本場の四川文化を知ってもらいたい。そして、中國へ旅行に行き、中國を好きになってもらい、日中の民間友好交流が促進(jìn)されることを願っている」と話した。中川さんは「麻辣連盟」も立ち上げ、毎年メンバー約50人と四川省にグルメ體験の旅に出かけている。（編集KN）

「人民網(wǎng)日本語版」2018年4月10日