果物や野菜を多めに摂取することで本當(dāng)に糖尿病を予防できるのだろうか。最新の科學(xué)研究が答えを示した。科技日?qǐng)?bào)が伝えた。

西湖大學(xué)によると、同大の生命科學(xué)學(xué)院の鄭鉅聖教授は歐州の40人以上の栄養(yǎng)學(xué)者と共に、5年間にわたるチームの協(xié)力を経て、血液栄養(yǎng)マーカーの角度から果物?野菜を多く摂取することで糖尿?。ū居浭陇扦咸丐?型糖尿病を指す）の予防を促進(jìn)できることを証明した。

同研究は、野菜?果物を毎日66グラム多めに摂取することで、糖尿病の罹患リスクが25％下がることを?qū)Г訾筏皮い搿￥长欷瞎\(zhòng)衛(wèi)生分野の食事指導(dǎo)に貴重な提案と參考材料を提供した。研究成果は北京時(shí)間9日、「ブリティッシュ?メディカル?ジャーナル（BMJ）」（電子版）に掲載された。

論文の筆頭著者である鄭氏は「英國(guó)、フランス、ドイツ、イタリア、スペイン、デンマークなど歐州8カ國(guó)の糖尿病患者1萬(wàn)人以上の追跡?記録、そして1萬(wàn)3000人以上の健常者との対照により、栄養(yǎng)マーカーの角度から果物と野菜を多めに摂取することで確かに糖尿病予防の積極的な効果が生まれることを発見(jiàn)した」と述べた。

研究チームは同研究で、被験者の最初の血液のうち7種の栄養(yǎng)素指標(biāo)（ビタミンC及び6種のカロチン）を記録した。この7種は野菜?果物摂取と効果的に対応する栄養(yǎng)マーカーであることが証明された。全體的に見(jiàn)ると、野菜?果物を多めに摂取するほど、この7種の指標(biāo)の體內(nèi)の含有量が多い。

定期的な測(cè)定と追跡により、研究チームは體內(nèi)の栄養(yǎng)マーカーが多いほど糖尿病の罹患率が下がることを発見(jiàn)した。これは果物?野菜を多く摂取することで、糖尿病の罹患リスクを効果的に下げられることを物語(yǔ)っている。データの統(tǒng)計(jì)によると、7種の栄養(yǎng)マーカーの量を全體的に増やすため、野菜?果物を毎日66グラム多めに摂取すると、糖尿病の罹患リスクが25％低下する。

1萬(wàn)人以上の糖尿病患者、1萬(wàn)3000人以上の健常者対照チームは10年近くの追跡により、40萬(wàn)人以上の中から選ばれた。そのため結(jié)論の信頼性?安定性を支える長(zhǎng)期データがある。（編集YF）

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2020年7月13日